Seksen Günde Devri Alem

Tavuk Sote & Pirinç Pilavı.
19 Mart 2007 Pazartesi, 19:31

Epeydir yemek yazısı yazmadım, aslında epeydir yemek yapmadım. Hazır iki çeşide birden girişmişken yazayım şuraya birşeyler dedim.

1) Et, suyunu bırakır. Yani tencereye koyduğunuz et parçaları, nedendir çözemedim, ısınınca bir miktar su akıtırlar. Eğer siz de sazanlık edip "Şunun dibine biraz da suyu koyuyum da kavururken yanmasın." derseniz haşlama yemek ihtimaliniz yüksektir.

2) Pirinç pilavına 1'e 2 su konulur. Çok fazla göründüğüne aldanmayın, az koyarsanız 3 dakikada bir yeni su ilave edip sonunda ilginç bir faz geçişi yaşamış olan pirinçlerle baş başa kalabilirsiniz.

3) Daha lezzetli bir pilav için su konulmadan önce pirinçler bir miktar yağ ile kavrulabilirler. Ama kavurmak ile yakmak arasındaki fark biz acemiler için çoooook incedir. (Kararmış pirinçleri insanlara erişte diye yutturabilirsiniz belki, ama kendinize değil.) (Ya o şehriye miydi yoksa ya?)

4) Tereyağı güzeldir. Pilavda da güzeldir, başka yerde de. Kaldırmadan önce kocamaaaan bir parça koyun. Bol bol kullanın, kullanmayanları uyarın. Rahmetli annanem insanın pilav yediği zaman ağzının iki yanından tereyağı akması gerektiğini söylerdi. 90'ında ölmüş olması sizi şaşırtmaz, di mi?

Şimdilik bu kadar, yemek pişti, yeme vakti geldi.

[Genel/Geyik] [Ansiklopedik/İşe Yaramaz Bilgi] | Gönderen: tassadar | Yorumlar (0)

Yorum Ekleme
Adınız :
Web Sitenizin Adresi :	http://
Başlık :
e-posta Adresiniz :	(e-posta adresiniz gizli tutulacaktır)
Yorumunuz
*<Bot Koruması>* Lütfen yandaki sayıyının bir fazlasını giriniz

Yorumunuzun görünmesi için blog sitesinin sahibi tarafından onaylanması gerekmektedir. Eğer bu sunucu üzerinde herhangi bir hesabınız varsa, yorumunuzu girmeden önce giriş yapın; böylelikle hem yorumunuzun görülebilir olması için onaylanmayı beklemezsiniz, hem de isminizi, e-posta adresinizi girmekten kurtulursunuz.. :) CAPTCHA sistemi: Meezerk.com Copyright (C) 2004 Daniel Foster